Καλωσήρθατε στην πιο σύγχρονη Ηλεκτρονική Πλατφόρμα αγροτικών προϊόντων

Παραγωγοί, Μικροκαλλιεργητές, Συνεταιρισμοί και πλήθος αγροτικών προϊόντων, όλα σε μια σελίδα και φυσικά, χωρίς μεσάζοντες.

κλείσιμο
ΑΛΕΥΡΑ - ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ

ΑΛΕΥΡΑ - ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ

Το αλεύρι από καταβολής κόσμου, είναι ένα από τα σημαντικότερα...

ΑΛΙΠΑΣΤΑ (ΠΑΣΤΑ)

ΑΛΙΠΑΣΤΑ (ΠΑΣΤΑ)

Τα παστά ψάρια δεν λείπουν ποτέ από ένα τραπέζι !

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ

Απολαύστε αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά !

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ - ΒΟΤΑΝΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ - ΒΟΤΑΝΑ

Τα αρωματικά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια...

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Στην Ελλάδα υπάρχει τεράστια ποικιλία αφεψημάτων, από τις μεγαλύτερες...

ΒΑΜΒΑΚΙ - ΚΑΠΝΑ

ΒΑΜΒΑΚΙ - ΚΑΠΝΑ

Η καλλιέργεια του βαμβακιού στην Ελλάδα αναφέρεται ήδη από τον...

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

Η ποιότητα του ελληνικού γάλακτος και τυριού είναι γνωστή σε...

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ - ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ - ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

Τα πιο υγιεινά γλυκά με τις λιγότερες θερμίδες !

ΓΛΥΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ - ΔΙΑΦΟΡΑ

ΓΛΥΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ - ΔΙΑΦΟΡΑ

Ελληνικά παραδοσιακά γλυκά για όλο τον κόσμο !

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ - ΣΙΤΗΡΑ

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ - ΣΙΤΗΡΑ

Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούνται...

ΕΛΑΙΑ ΔΙΑΦΟΡΑ - ΛΙΠΗ

ΕΛΑΙΑ ΔΙΑΦΟΡΑ - ΛΙΠΗ

Διάφορα Έλαια και λίπη εκτός από το ελαιόλαδο

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Η ευλογία της ελληνικής γης !

ΕΛΙΕΣ

ΕΛΙΕΣ

Ο εξαιρετικός καρπός της ελληνικής μάνας γης !

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

Καλλιέργειες πρωτότυπες, διαφορετικές, γαστριμαργικές

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Ελληνικά ζυμαρικά φτιαγμένα με μεράκι !

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ - ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ - ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ

Η μεγαλύτερη ίσως ποικιλία στον κόσμο βρίσκεται στην Ελλάδα...

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ

Κατεψυγμένα ψάρια, κρέατα, λαχανικά και πίτες

ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ - ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ

ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ - ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ

Ελληνικά φρούτα, λαχανικά, κρέτα και ψάρια σε κονσέρβες

ΚΡΑΣΙΑ

ΚΡΑΣΙΑ

Ένα από τα προϊόντα-κληρονομιά της ελληνικής γης !

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΡΕΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΡΕΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Ελληνικά κτηνοτροφικά προϊόντα

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΟΠΩΡ/ΤΙΚΑ - ΠΑΤΑΤΕΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΟΠΩΡ/ΤΙΚΑ - ΠΑΤΑΤΕΣ

Λαχανικά και οπωροκηπευτικά από την Ελληνική γη !

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ

Η μεγαλύτερη, σε ποικιλία, παραγωγή μελιού είναι ελληνική !

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ - ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ - ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Χρώματα και αρώματα Ελλάδας !

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Ξηροί καρποί της ελληνικής υπαίθρου

ΟΣΠΡΙΑ - ΡΥΖΙ

ΟΣΠΡΙΑ - ΡΥΖΙ

Ελληνικά όσπρια και ρύζι σε άριστη ποιότητα !

ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΑΜΠΕΛΙΟΥ - ΞΥΔΙΑ

ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΑΜΠΕΛΙΟΥ - ΞΥΔΙΑ

Ξύδι και παράγωγα από ξεχωριστά αμπέλια !

ΠΟΤΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΧΥΜΟΙ

ΠΟΤΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΧΥΜΟΙ

Ούζο, τσίπουρο, ρακή και άλλα αλκοολούχα και μη ποτά

ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ

ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ

Φρέσκα αυγά και πτηνοτροφικά !

ΣΑΛΤΣΕΣ - ΣΑΛΑΤΕΣ - ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΣΑΛΤΣΕΣ - ΣΑΛΑΤΕΣ - ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σάλτσες, σαλάτες και ορεκτικά από ξεχωριστά λαχανικά !

ΤΟΥΡΣΙΑ

ΤΟΥΡΣΙΑ

Ελληνικά τουρσιά σε ξεχωριστή ποιότητα

ΦΡΟΥΤΑ - ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

ΦΡΟΥΤΑ - ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

Ο καρπός της μεσογειακής διατροφής !

ΨΑΡΙΑ - ΜΑΛΑΚΙΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

ΨΑΡΙΑ - ΜΑΛΑΚΙΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Ψάρια και μαλάκια από τις ελληνικές θάλασσες και ιχθυοκαλλιέργειες...

κλείσιμο

Αρχική » Σαν την πίτα της μαμάς...

Όλοι εμείς οι Έλληνες μεγαλώσαμε με τη νοστιμιά της παραδοσιακής πίτας στο σχολείο και σε γειτονιές. Τη γευτήκαμε από τα χέρια της μαμάς και της γιαγιάς μας και θα την αναζητάμε για πάντα, όσο η παραδοσιακή κουζίνα θα συνεχίσει να έχει ηγετική θέση στις σελίδες του τσελεμεντέ.

H πίτα μας έρχεται από την αρχαιότητα. Λόγω της λιτότητας των υλικών (αλεύρι – νερό) οι γυναίκες από πολύ παλιά φρόντιζαν με τις απλές πίτες που παρασκεύαζαν να ταΐζουν και να χορταίνουν την οικογένειά τους.


Το χαρακτηριστικό βέβαια της ελληνικής παραδοσιακής πίτας είναι το φρέσκο χειροποίητο φύλλο με αγνά υλικά. Υπάρχουν πίτες που παρασκευάζονται με πολλές στρώσεις φύλλων στο ταψί και στο εσωτερικό τους ρίχνεται ένα μείγμα, όπως σπανάκι, τυρί, διάφορα χόρτα ή λαχανικά.

Επίσης υπάρχουν οι πίτες χωρίς φύλλο (πλαστό), όπου σε αυτή την περίπτωση το ρόλο του φύλλου παίζει ένα πηχτό μείγμα από αλεύρι και διάφορα άλλα υλικά.

Ελληνική Τυρόπιτα

Οι πίτες εξελίχθηκαν, εμπλουτίστηκαν με χοιρινό λίπος και με λάδι και απέκτησαν γέμιση με διάφορα λαχανικά, τυρί, κρέας, ρύζι, κτλ. H τυρόπιτα και η σπανακόπιτα είναι από τις πιο διαδεδομένες πίτες. Aκολουθούν η πρασόπιτα, η κρεατόπιτα, η χορτόπιτα, η ριζόπιτα κ.ά.


Στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα βρίσκει κανείς πολλά και διαφορετικά είδη πίτας, τα οποία ποικίλουν ανά γεωγραφικό διαμέρισμα. Κάθε περιοχή στην πατρίδα μας έχει ως σημείο αναφοράς στη μαγειρική τη δική της πίτα και όλοι πιστεύουν ότι η δική τους είναι η καλύτερη. Oι Bλάχοι υποστηρίζουν ότι η καλύτερη πίτα είναι η «βλάχικη», οι Πόντιοι το «περέκ», οι Θεσσαλοί η «γαλατόπιτα» και οι Σερραίοι η «μλήνα».


Πρόκειται για ένα οικονομικό και νόστιμο έδεσμα, που μπορεί να το γευτεί κανείς κάθε ώρα της ημέρας. Αποτελεί ένα εξαιρετικό πρόγευμα ή ένα απογευματινό κολατσιό, ακόμη κι ένα νόστιμο ορεκτικό πριν από κάποιο κύριο πιάτο, αν και οι μανάδες και οι γιαγιάδες μας το γεύονταν αποκλειστικά ως κύριο πιάτο, λόγο δυσχερών οικονομικών συνθηκών.