Καλωσήρθατε στην πιο σύγχρονη Ηλεκτρονική Πλατφόρμα αγροτικών προϊόντων

Παραγωγοί, Μικροκαλλιεργητές, Συνεταιρισμοί και πλήθος αγροτικών προϊόντων, όλα σε μια σελίδα και φυσικά, χωρίς μεσάζοντες.

κλείσιμο
ΑΛΕΥΡΑ - ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ

ΑΛΕΥΡΑ - ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ

Το αλεύρι από καταβολής κόσμου, είναι ένα από τα σημαντικότερα...

ΑΛΙΠΑΣΤΑ (ΠΑΣΤΑ)

ΑΛΙΠΑΣΤΑ (ΠΑΣΤΑ)

Τα παστά ψάρια δεν λείπουν ποτέ από ένα τραπέζι !

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ

Απολαύστε αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά !

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ - ΒΟΤΑΝΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ - ΒΟΤΑΝΑ

Τα αρωματικά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια...

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Στην Ελλάδα υπάρχει τεράστια ποικιλία αφεψημάτων, από τις μεγαλύτερες...

ΒΑΜΒΑΚΙ - ΚΑΠΝΑ

ΒΑΜΒΑΚΙ - ΚΑΠΝΑ

Η καλλιέργεια του βαμβακιού στην Ελλάδα αναφέρεται ήδη από τον...

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

Η ποιότητα του ελληνικού γάλακτος και τυριού είναι γνωστή σε...

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ - ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ - ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

Τα πιο υγιεινά γλυκά με τις λιγότερες θερμίδες !

ΓΛΥΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ - ΔΙΑΦΟΡΑ

ΓΛΥΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ - ΔΙΑΦΟΡΑ

Ελληνικά παραδοσιακά γλυκά για όλο τον κόσμο !

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ - ΣΙΤΗΡΑ

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ - ΣΙΤΗΡΑ

Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούνται...

ΕΛΑΙΑ ΔΙΑΦΟΡΑ - ΛΙΠΗ

ΕΛΑΙΑ ΔΙΑΦΟΡΑ - ΛΙΠΗ

Διάφορα Έλαια και λίπη εκτός από το ελαιόλαδο

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Η ευλογία της ελληνικής γης !

ΕΛΙΕΣ

ΕΛΙΕΣ

Ο εξαιρετικός καρπός της ελληνικής μάνας γης !

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

Καλλιέργειες πρωτότυπες, διαφορετικές, γαστριμαργικές

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Ελληνικά ζυμαρικά φτιαγμένα με μεράκι !

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ - ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ - ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ

Η μεγαλύτερη ίσως ποικιλία στον κόσμο βρίσκεται στην Ελλάδα...

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ

Κατεψυγμένα ψάρια, κρέατα, λαχανικά και πίτες

ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ - ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ

ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ - ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ

Ελληνικά φρούτα, λαχανικά, κρέτα και ψάρια σε κονσέρβες

ΚΡΑΣΙΑ

ΚΡΑΣΙΑ

Ένα από τα προϊόντα-κληρονομιά της ελληνικής γης !

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΡΕΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΡΕΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Ελληνικά κτηνοτροφικά προϊόντα

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΟΠΩΡ/ΤΙΚΑ - ΠΑΤΑΤΕΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΟΠΩΡ/ΤΙΚΑ - ΠΑΤΑΤΕΣ

Λαχανικά και οπωροκηπευτικά από την Ελληνική γη !

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ

Η μεγαλύτερη, σε ποικιλία, παραγωγή μελιού είναι ελληνική !

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ - ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ - ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Χρώματα και αρώματα Ελλάδας !

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Ξηροί καρποί της ελληνικής υπαίθρου

ΟΣΠΡΙΑ - ΡΥΖΙ

ΟΣΠΡΙΑ - ΡΥΖΙ

Ελληνικά όσπρια και ρύζι σε άριστη ποιότητα !

ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΑΜΠΕΛΙΟΥ - ΞΥΔΙΑ

ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΑΜΠΕΛΙΟΥ - ΞΥΔΙΑ

Ξύδι και παράγωγα από ξεχωριστά αμπέλια !

ΠΟΤΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΧΥΜΟΙ

ΠΟΤΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΧΥΜΟΙ

Ούζο, τσίπουρο, ρακή και άλλα αλκοολούχα και μη ποτά

ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ

ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ

Φρέσκα αυγά και πτηνοτροφικά !

ΣΑΛΤΣΕΣ - ΣΑΛΑΤΕΣ - ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΣΑΛΤΣΕΣ - ΣΑΛΑΤΕΣ - ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σάλτσες, σαλάτες και ορεκτικά από ξεχωριστά λαχανικά !

ΤΟΥΡΣΙΑ

ΤΟΥΡΣΙΑ

Ελληνικά τουρσιά σε ξεχωριστή ποιότητα

ΦΡΟΥΤΑ - ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

ΦΡΟΥΤΑ - ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

Ο καρπός της μεσογειακής διατροφής !

ΨΑΡΙΑ - ΜΑΛΑΚΙΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

ΨΑΡΙΑ - ΜΑΛΑΚΙΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Ψάρια και μαλάκια από τις ελληνικές θάλασσες και ιχθυοκαλλιέργειες...

κλείσιμο

Αρχική » Συνταγή: ΤΖΑΤΖΙΚΙ

TZATZIKI

  • 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό/σακούλας
  • 3-4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
  • 1 κοφτή κουταλιά αλάτι
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 μεγάλο αγγούρι
  • 3/4 φλυτζ. ελαιόλαδο

 

Βήματα:

  1. Καθαρίζουμε το σκόρδο, κόβουμε τις σκελίδες κατα μήκος και αφαιρουμε την πράσινη φύτρα τους που βρίσκεται στο κέντρο.
  2. Λιώνουμε το σκόρδο με το ειδικό εργαλειο πολτοποίησης και βάζουμε το λιωμένο σκόρδο σε γουδί.
  3. Προσθέτουμε το αλάτι και λιώνουμε με το γουδοχέρι το μείγμα εως ότου γίνει ομοιογενές.
  4. Χωρίς να καθαρίσουμε το αγγούρι,το κόβουμε στα δύο και κατόπιν κόβουμε το κάθε μέρος στη μέση ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ.
  5. Με ένα κουταλάκι ξύνουμε και αφαιρούμε το εσωτερικό του αγγουριού με τα σποράκια. Στο τέλος έχουμε 4 "βαρκούλες". Τις περνάμε στον τρίφτη και αν παραμείνει ακόμα υγρό το αγγούρι το στραγγίζουμε.
  6. Σε μία λεκάνη βάζουμε το γιαούρτι και το αγγούρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  7. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Το τζατζίκι μας είναι έτοιμο, δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο ακόμα αλάτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μυστικό του αγγουριού: Δεν καθαρίζουμε τη φλούδα γιατι εκεί βρίσκονται όλες οι θρεπτικές ουσίες και δίνει και χρώμα στο τζατζίκι. Αφαιρούμε απο πριν τα σπόρια στο εσωτερικό και τρίβουμε μόνο την ψίχα με τη φλούδα.Ετσι είναι πιο ασφαλές οτι δεν θα νερώσει το τζατζίκι. Το μυστικό του σκόρδου: Αφαιρούμε τη φύτρα, έτσι έχει φυσικά τη γεύση σκόρδου το τζατζίκι αλλά δεν μυρίζει άσχημα στο στόμα μας. Το πολτοποιούμε πλήρως (δεν το τριβουμε απλά), έτσι η γεύση του πάει παντού και όχι μόνο σε μία τυχόν δυνατή κουταλι

 

ΠΗΓΗ: http://www.sintagespareas.gr